2# GÓRALSKIE GOTOWANIE - przepis na ŚWIĄTECZNĄ BABKĘ DROŻDŻOWĄ

Witam!

Serdecznie zapraszam na drugi wpis z serii "Góralskie Gotowanie". Mam przyjemność zaprezentować kolejną regionalną potrawę z terenu Gminy Czorsztyn - Świąteczną babkę drożdżową. Jest to słodka drożdżówka która idealnie komponuje się z domowej roboty konfiturą lub kruszonką. Wpis ten powstał przy współpracy z Centrum Kultury Gminy Czorsztyn. 

Świąteczna babka drożdżowa, wbrew temu jaką nosi nazwę smakuje pysznie o każdej porze roku. Warto ją upiec i wypróbować nie tylko w święta. 

Jest idealną propozycją dla osób lubiących słodkie śniadania i kolacje.

Ja miałam okazję wypróbować babkę z konfiturą i jestem pewna, że wersja z kruszonką jest równie pyszna!

Serdecznie zapraszam do skorzystania z przepisu!

SKŁADNIKI:

- 1 kg mąki

- 500 ml mleka

- 5 jajek

- 10 dag drożdży

- 1 szklanka cukru

- słoik wybranej konfitury

- pół kostki margaryny lub masła

- szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

Z drożdży, odrobiny mleka, 1 łyżki cukru i 3 łyżek mąki przygotowujemy zaczyn i odstawiamy naczynie.

Gdy urośnie, dodajemy pozostałe składniki i powoli wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopioną margarynę lub masło i dokładnie ją "wrabiamy" do ciasta.

Miskę z ciastem odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Z wyrośniętego ciasta formujemy babkę, możemy ją zawinąć z konfiturą, lub przygotować bez zawijania ale z kruszonką. Kruszonkę wykonujemy z mąki, cukru i margaryny. Wszystkich składników powinno być po równo.

Zawiniętą babkę układamy na blaszkę i odstawiamy wyrośnięcia na chwilę.

By wierzch drożdżówki miał ładny kolor smarujemy ją jajkiem lub mlekiem.

Babkę pieczemy przez 35-40 minut w 180 stopniach.

Już niebawem zapraszam na kolejne przepisy z serii Góralskie Gotowanie

Pozdrawiam!

Więcej przepisów na Instagramie

dyda.aa